中智科学技术评价研究中心编辑部
China Institute of Science and Technology Evaluation, Editorial Department
茶叶故乡
中国是茶叶的故乡，也是世界上最早发现茶树和利用茶叶的文明古国。据传远在四千七百多年前的神农氏时期，我们的祖先就已经发现茶的药用价值。后来，茶逐渐演化为人们日常生活的饮料，有“粗茶淡饭”、“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”之俗语。今天，茶已成为“国饮”，可见茶不仅历史悠久，而且它与人们日常生活关系也非常密切。悠久的饮茶习惯渐渐形成了内涵丰富的茶文化，而在这茶文化中又渗透着深刻的哲学内涵。由辩证唯物主义的观点可知，认识是人类在社会实践中对客观世界的能动的反映。中国人饮茶，讲究品味、讲究意境，更讲究心情。品茶者最能领悟可使身心获得放松与健康的饮茶真谛。在茶从药用、祭祀、食用，发展到饮用，茶从物质形态，升华到精神内涵。
茶叶
茶的每一处变化，每一个阶段，无不留下了中国古代社会文化、政治、经济的烙印。历朝历代的帝王将相、文人墨客、庶民百姓，都能在茶中体会人生真趣。可见认识产生于实践的需要。客观世界不能自然地满足人的生活和发展的需要，为了生存和发展，人必须改造客观世界，而为了成功地改造世界必须正确地认识世界。中国是世界最大的产茶国，习近平总书记高度重视中国茶产业发展和茶文化交流， 提出了“一片叶子成就了一个产业，富裕了一方百姓”的经典论述。中国茶不仅惠及国内， 而且为世界各国也带去了财富与美好，已经成为中国与世界对话的一张重要名片。如今各国经济上的联系更加紧密，贸易上的往来尤显必要，作为一种传统商贸媒介，“茶”在新的时代发展中应该也能够承担更大的责任。以茶为媒，以茶会友，用茶构建起友谊之桥、发展之桥、合作之桥，谱写世界茶产业和茶文化发展的新篇章，助推全球农业发展、经济繁荣、和平共享。通过一片小小的叶子，世界再次触摸中华文化脉搏，感知当代中国发展活力。
茶叶
茶叶与环境之间也存在着一些逻辑关联，在历史和文化的维度上分析，虽然地球上拥有茶树植物已达七八千万年的漫长历史,但茶被人类所发现和利用却仅有四五千年,至多不过上万年的历史。而这标志着社会文明进程和影响着人类生活质量的历史性发现,却是处于原始社会农业初期阶段的中华民族的先辈们所完成的。茶树从野生到人工栽培,茶叶种类从单一到多项,茶区从传统的巴蜀等地到江南一带的异军突起,这些都是茶叶科技史上具有革命性的创造,也是中国茶文化不断丰富发展的物质基础。
从辩证唯物主义的角度来看，统一的物质世界中的万事万物都处在相互作用的普遍联系之中，都处在不断产生、不断消亡的运动、变化和发展的永恒的过程之中。随着社会文明的进步,茶叶从药用变为饮用,又从解渴保健变为重视高尚礼仪的茶宴、茶道、茶礼、茶仪、茶艺。与此相关联的茶诗、 茶词、茶曲、茶歌、茶舞、茶画、茶书法、茶建筑、茶工艺品,等等,也都和人们的日常社会生活、思想文化结下了难解之缘,使茶文化千姿百态、异彩纷呈。在中国源远流长的历史长河中,不同的时代、不同的民族、不同的社会环境和自然环境,呈现出茶文化的不同形态。秦汉的粗豪古拙,唐宋的丽靡阂侈,明清的淋漓畅快,当代的蔚为壮观,琳琅满目的瑰丽色彩,构成中国茶文化的历史长链；在现实和文化的维度上分析，20世纪80年代以来,中国社会稳定、经济繁荣,生产力得到进一步解放,综合国力得到进一步加强,人民大众的生活水平得到进一步提高,中华茶文化热潮得到重兴和弘扬,使这一阶段成为中华五千年茶文化史上的最盛大的节日。大兴名茶文化之风,茶业书刊文化空前繁荣,茶文化活动日趋频繁,茶艺表演队伍日益扩大,各地相继成立茶文化团体,茶叶影视艺术兴起,举办茶文化书画笔会，美化茶叶装潢艺术,开展海内外茶事联谊活动,茶具文化大放异彩，这些成为当代茶文化一道道亮丽的风景线。
文字来源于 北京林业大学 地信17 陈星宇
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